炖至海带、豆腐入味

  【来 源】:民间食疗方

【原 料】:水豆腐200克,海带100克,盐巴、姜末、切碎的葱、葡萄籽油各适合的数量。

【制
作】:1.将海带用热水泡发,洗净后切成菱形片;将水豆腐切成大块,纳入锅中加水煮沸,捞出晾凉,切成小丁。 2.锅中放入葵花子油烧热,归入切碎的葱、姜末煸香,再归入水豆腐、海带,注入适合的数量清澈的凉水烧沸,再改为小火炖烧,参加盐,炖至海带、水豆腐入味,出锅装盘即成。

【特 点】:滑润鲜香,有油而不腻。

【说明】:此菜以补中解热、和中润燥、活血利水的水豆腐配海带烹制而成。海带含有足够的碘、甘露醇等四种维生素成分。碘对幸免甲状脉肿大和维持甲状腺平常职能很有益处,甘露醇对医疗慢性肾作用退化、脑风疹等有医疗效果。海带性味涩寒,有软坚散结、消热止血、减脂降压效用。因海带含碘丰硕,故又是乌发秀发的好食品。女人对团结的头发秀美相比较推崇,因此要在平日多吃些海带等含碘食物。

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